biocatalyseur

Les biocatalyseurs et les enzymes : qu’est ce que c’est ?

Les biocatalyseurs, d’après Frédéric MONOT, Chef du Département Biotechnologie à l’IFP Institut Français du Pétrole – paru dans IFP rapport d’activités 2011. Extrait : « Les biocatalyseurs sont des composés qui accélèrent une réaction chimique. Les réactions biologiques sont catalysées par des enzymes … » Sur additifcarburant, on en parle déjà ! Extrait : « Un enzyme est une protéine (substance organique) catalysant une réaction biochimique. Les enzymes ont pour mission d’accélérer (de catalyser) des millions de fois les réactions chimiques. Les enzymes…Lire la suite